Mobilna restauracja? A dlaczego by nie. Jeżeli nie boimy się inwestować w drogą budowę punktu gastronomicznego, a nasza restauracja ma charakter sezonowy, to bez wątpienia warto zainwestować w pawilony gastronomiczne. One są całkiem tanie w utrzymaniu i nie wymagają jakiejś specjalistycznej obsługi. Z powodzeniem możemy je również składować w garażu.

Jeżeli jednakże chcielibyśmy by i w zimie nasz pawilon pracował, to koniecznie musimy zdecydować się na jego wynajęcie. W tego rodzaju sposób posiadane przez nas namioty będą stały bezczynnie i nie zarósł kurzem. Wielu restauratorów podejmuje decyzję o tego rodzaju postępowaniu. Posiadają oni swoje restauracje, a mimo to na dodatek otwierają swoje pawilony na otwartym powietrzu. Sprawdzają się one przede wszystkim na skwerach, ryneczkach miejskich i w miejscach, w jakich czasowo pojawiają się większe skupiska turystów.